お知らせ～

いつもお世話になり有難うございます。

突然ですみませんが来たる9月　24日（月）　　２９日（土）は

夕方から予約の為　　pm　15時で閉店とさせて頂きますので

宜しくお願い致します。

スモークチキン

　今日は、久しぶりに雨の日にスモーキング～

湿度が高いので早い段階から温度をいつもよりチョット上げ気味に・・・

何とか今日も綺麗にコーティング出来ました。



食欲を誘う艶と香り～



無事　完成～～～良く出来ました。

スモークあらびきウインナー

　あらびきウインナーの仕込み～



スモーキング～～～ボチボチと



表面が乾燥してからじわじわと色ずいて来ました～



程よく色づき　つやが出て・・・完成です。

　次回は　9月20日　木曜日　チキンのスモークを予定しております。

17時には出来上がり予定～～～

タイミングが合えば、出来立てほやほやをどうぞ～～～

台風21号

昨日は、朝から朝日歯科大、岐阜まで買い出しに出かけ

午後2時頃に店に帰り、風も強くなって来たので　横になって

ウトウトしてたら　バーンと恐ろし音とがして明るくなった！

雨戸の止め金がとばされバタンバタンと暴風雨にあおられ～

これはあかん！と　ビスとインパクトドライバーを持って外え出たものの

断念するしかなく、店内で雨戸が暴風雨に引きちぎられる様を

どうぞガラス扉に当たらない様にと願いながら見てました。

両サイドの雨戸がバタンバタンと壁に叩き付けられ、どうなるのか

非常に恐ろしかったので、見ないように酵素シロップの移動と片付けを

してやり過ごしました。

　被害は、薪ストーブの煙突



両サイドの雨戸　　ブラケット照明




引きちぎられた雨戸～




勝手口扉～



段ボールで応急処置してしのぎました。

あと　　雨樋もでしたが　店内に影響が無かったし看板や大きい物が

飛ばされ無かったので、まぁ～よかったとほっとしてます。

自然て怒ると恐いね。　もうやめよう自然破壊‼

収穫～

春に自家採取のスイカ苗を畑に植えたけど・・・

今年は気温が上がらず、結構さぶかったせいか

ちっとも苗が大きく為らず～　半ばあきらめてましたが

此の猛暑の中、文句も言わずすくすく育ってくれました。





何と～丸いはずが…冬瓜？　カボチャ？

イヤイヤ　ちゃんとスイカです。

収穫のタイミングが～チョと早すぎました～～～



此のピンク色の割に意外に甘いのでビックリ！

２年ぐらい前から種が異常に大きく普通のスイカの種の２～３倍

形が楕円～ん～原種に戻って居るのかな？

来年はどうなるか～～～

此のスイカの種欲しい方は、連絡下さい～。