梨の花

 何気なく畑の方を見てたら

ん~~~近づいて見ると、何とまぁ~花が咲いてる!

DSC_0158[1]


 こないだ梨がなってたけど・・・

暑かったり、寒かったりの天候不順で狂い咲き~

草木も大変だ~~~

体調管理に気を付けましょう~!

ホッケのスモーク

 夕方近くから、冷薫したいのがあったので

一緒にスモーク。

途中から温薫に切り替えて温度を上げて・・・

DSC_0081[1]

もう少し~

DSC_0082[1]

出来上がり~~~

DSC_0083[1]

予約の為 天然鮎もソフトスモークしてみました。

DSC_0084[1]

どうでしょう( ^ω^)・・・

10月のお休み

  3  火
 
 10  火

15日  日曜日は、臨時休業しますのでお願いします。

 17 火

 24 火

 31 火

  美濃和紙あかりアート展

10月7(土)・8(日)  17:00~21:00

美濃市うだつの上がる町並み~~~

 14・15日は、あかりアート展での入賞作品が

町並みに展示されます。

是非 お出かけ下さい~

初めての食材

 ホンビノス貝‼  え~お初です( ^ω^)・・・

DSC_0075[1]

オーブン焼きにしてみました~~~

大アサリを小ぶりにした感じかな・・・

 あ~~~~イノシシも入荷しました~

猪のヒレカツレツ 限定5、 ポトフ出来ました。

DSC_0072[1]

 スペアリブ少し残ってます~(しゃぶる程度ですが)

スモークレバー、心臓・・・

宜しければ、ゴールデンボールも~(要予約)

お早めにどうぞ~

新たな場所に~~~

 乾燥、熟成用の小屋を北側に持って行く事に・・・

暇を見つけては、ある物でボチボチとね。

DSC_0066[1]

場所作りしてますよ~
カウンター
リンク
プロフィール

warawazu-ken

Author:warawazu-ken
スモークハウス 笑わず Kenです。
日々畑で無農薬野菜を育て、
無添加スモークを燻し、
自然に感謝し、
お客様に
何をご提供できるか模索し、
今日もクタクタになりながら
頑張っている野暮な奴です。

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
お知らせ
笑わずWEBショップ
 オープンしました

天然100%の竹エキス商品
心にも身体にも優しい商品を
お届けします

是非訪れて下さいね
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ちょっと遊んでね
不動産・住宅サイトSUUMO(スーモ)
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる