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手仕事

先日、友人に仲間内で話題、江南の勝寿司さんに連れて行ってもらった時の事

ど一刻で口が悪いとの前評判、確かに~~~

座った席が丁度、大将の手捌きが見える位置

他のお客さん達とのやり取りを聞きつつ、大将の手元に見蕩れ・・・・・

ん~ 言動とは裏腹に 手 が 優しいんです!!!

やはり 出てくる料理はとても美味しい!愛情溢れる味でした。

 飲食の世界も機械化が進み、職人が居なくても料理が出来たり

袋を破り皿に盛ればコース料理が出来る,おふくろの味から袋の味に変わって終った昨今

どの世界でも 手仕事でしか出せない此の味を忘れずに大事にして行きたいですね!

人の手って凄いですね~~~僕も 勝寿司の大将の優しい手捌きに近ずく様に仕事を楽しもう~~

大将,栄ちゃん~御馳走様、有難う御座いました。

人の手に勝る物はなし~  なんちゃって。

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