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熟成

 やっとこさスベリヒュが収穫出来る様になり・・・
DCIM0097.jpg

ホワイトリッカーに漬け込んでみました~~~
不思議な事に赤い色素がでてきました・・・
何か、とっても滋養強壮に良さそうです。楽しみで~す!!

 先週の月曜日に干しぶどうで天然酵母を培養し始めて
一週間が経ちました~
DCIM0098.jpg
中身は、干しブドウ、蜂蜜、麦芽粉末、水・・・・
まだ元気が無い様なので、小麦粉を足し
2段仕込~なんちゃて!
DCIM0100.jpg
右側の方です・・・ちょとポコポコやり出しましたよ~
水曜日に使えるといいけど・・・
まぁ気長に待ちましょう~~元気に成って~~!!!

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