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珍味

先日、魚屋さんで 珍しい物を仕入れました。

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何と~~~タコのたまごで~すよ!

焼いたり、蒸したり・・・・・

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外皮を取って、醤油漬け・・・イクラ見たいな感じです~~

濃厚な味です。  和風だしでのばし、湯煎してオーブンで焼いたら

何かカマボコ?の様に成りました。

其のまま蒸してからスモークしようと思いましたが、爆ぜてしまい・・・悩んでます。


  ついでに

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生ハム~~~完成!!!!!   豚さん と  猪さん

チョト乾燥しすぎ、包丁が・・・・・ナイフで薄く削いで まるでジャーキー メチャクチャ美味い!!!

じゃあ~~~ん

これまた 干し過ぎかな?

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カラスミの完成で~す!!!

やっぱり 美味い!

どれも此れも  酒 が 欲しくなる。

一杯  如何ですか~~~。

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