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藤の花酵母パン

 昨年仕込んだ藤の花酵素は 残念ながら酸っぱくなり ビネガーに変化してしまいました。

そんな話をしている時 Space 光の帯の早苗ちゃんが 藤の花酵母使います~と分けてくれたので

藤の花酵母で元種から作り,かけ継ぎしながら、気長に待つ~~~

タイミングを逃したか・・・気持 弱いかなと思いつつも・・・・・・

DSC_0373[1]

ちょと発酵不足ですがね~   

DSC_0374[1]

焼き上がり~~~

DSC_0376[1]

DSC_0377[1]

ん~ 少し酸味がありますが、ほのかに香りがあって 美味しく出来上がりました。



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