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仕入れ~~~

先日、無農薬米を分けて頂いている木歩さん(中津川)の家に

初めてお邪魔しました~。

お米を取りに来たついでに、巨匠のアトリエを見学~

木歩さん

銘木ばかりです~、妥協のない丁寧な仕事がしてある作品ばかりです~

 中津川に来た第二の目的~恵那鶏の仕入れを済まして~~~

久し振りに瑞浪の大泉賛さん家に寄り道・・・

 アトリエのホットベンチシート~~~

ホットベンチシート

 30年前、掘りかけてた洞窟~

洞窟

を入って・・・左側に扉を開けると~~~

入口

そこは、茶室です~

炉

夏は涼しく、冬は暖かい~久しぶりの茶室でした。

 そんなんで 仕入れした恵那鶏を今日スモーク~~~

恵那鶏スモーク

手羽先

手羽先〰

残念ながら、恵那鶏の鶏舎を見ることができませんでしたが、抗生物質等

与えない、安心安全な鶏の評判どうり

とても美味しく出来上がりました。

ボチボチと定番メニューにしていきたいと思いますので

一度お召し上がりください。

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