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コラボ企画  ジビエサラミ~~~

西和良のサムライソウルブッチャー三島くんとコラボレーション~

スモーク方法などを伝授しつつ今日は、鹿、猪サラミの仕込み~

豚の腸 (1)

豚の腸に腸詰め~

鹿 (1)

猪 (1)

これから スモーク、風乾熟成させて行きます。

思いを込めて~自然のパワーが深い味わいを醸し出してくれますよ!

ご期待ください~~~

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