お知らせ~4月のお休み

   4月のお休み

3  (火)

10 (火)

14 (土)  美濃祭り  雨天の場合は営業します。

17 (火)  18 (水)

24 (火)

 

お知らせ~

 インド伝統医学Ayurvedaのお話と脈診 5月15日 (火)

北インドHIHTアーユルヴェーダセンターの教授、内科医局長

Drラヴィンドラ クマール マムガイン博士をお招きしての来日講演会

この機会に是非どうぞ~

インド医学DSC_0527

コロケット ストーブ

縦開きから横開きに~、窓も2倍に大きくなり炎がより一層

楽しめるようになりました。

コロケット2 (1)

 送風機が付き、着火時に煙が漏れず、スムーズに火が付くようになりました~~~

しっかり火が付いたら送風機を外せば、丁度良い空気調整が出来ていい感じですね。

コロケット (2)

前のタイプより燃焼効率が良くなってる様に感じます。

これぐらい燃えている状態だと、煙突から全く煙は出ていません~~~

薪も少なくて済むし、合板とかも大丈夫、材質を選ばなくて良いので助かりますよ~

 板取の知人(大工さん)  昨年暮れに使い始めて~

灯油を一日に20ℓ使ってたけど・・・

今は現場の端材ゴミを燃やして、熱いぐらい暖かいし、湯が沸くのが早く

煮炊きをストーブで出来るから余りコンロ台を使ってないとの事

最初は、ブツブツ言ってた奥様が今は上機嫌だそうです。

 どんどん進化しているコロッケト 是非是非体感してみて下さい~

因みに、ほとんど煙突から煙が出て無いので宜しくどうぞ~



味噌仕込み~

 郡上八幡の清水味噌さんで、大豆をかばした味噌の基を

分けて頂いて~

味噌蒲しー

 米麹を追加して

米糀

寒の水で良く混ぜ合わせ~味噌仕込み~

後は、毎日良く混ぜて~元気で美味しくなって~~~

一年間 熟成させ~~~

1年物

美味しくなりました。  (昨年度仕込みした味噌)

簡単な味噌仕込み~ですので挑戦してみてください~!!!

今ですよ~~~。

柿のスモークチップス

昨年の10月より乾燥、スモークを繰り返して~

干し柿 (1)

柿

やっとこさ仕上りました~~~

貧乏暇なし、ボチボチと袋詰めしてますよ~

柿チップス

是非 一度お召し上がりくださ~い。

美味しいのでお土産にもどうぞ。
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Author:warawazu-ken
スモークハウス 笑わず Kenです。
日々畑で無農薬野菜を育て、
無添加スモークを燻し、
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今日もクタクタになりながら
頑張っている野暮な奴です。

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